发布时间:2025-12-10 11:28:05 来源:凯发K8天生赢家一触即发品牌中心
凯发k8一触即发✿◈★!凯发K8天生赢家一触即发官网凯发k8国际2025食博会·预博会和农博会将于4月18日至20日在东莞举行✿◈★。4月7日~8日✿◈★,2025“食博会·预博会和农博会”(以下简称“三博会”)媒体团深入东莞调研✿◈★。全国20多家媒体记者走进沙拉食刻✿◈★、圈子智能✿◈★、好助手等东莞食品科技企业✿◈★,实地感受AI技术如何从生产端到销售端赋能
“通过分析✿◈★,我们的无人售餐机实现了精准投放km_v1.0.2.apk破解版5.7✿◈★,餐食损耗率降低到0.6%✿◈★。”沙拉食刻(广东)食品科技有限公司(以下简称“沙拉食刻”)副总经理何永庆谈起食品行业的发展✿◈★,对数据驱动赋能充满信心✿◈★。
沙拉食刻位于东莞道滘镇的摩尔顿大健康产业园✿◈★。记者在该公司的智能化中央工厂看到✿◈★,身着食品工作服的员工在5摄氏度以下的低温环境中打包汤类产品✿◈★,自动化设备有序运转✿◈★。“我们的餐食在智能化中央工厂的低温环境中生产✿◈★,通过冷链车运输✿◈★,到无人售餐机冷藏保鲜✿◈★,鲜食保质期为48小时✿◈★。”何永庆表示✿◈★,沙拉食刻与腾讯展开深度合作后✿◈★,能够更精准地把控鲜食产品的销售情况✿◈★。
沙拉食刻技术负责人认为✿◈★,快餐业的未来将彻底“数据驱动”✿◈★,人工智能和大数据比我们更懂该卖什么✿◈★、怎么卖✿◈★。借助相关平台提供的用户大数据✿◈★,沙拉食刻实现了无人售餐机的精准投放✿◈★。目前✿◈★,这款无人售餐机已在写字楼布局近2000台✿◈★,有100万多人品尝了新鲜沙拉✿◈★。
“以写字楼的人数✿◈★、年龄✿◈★、男女比例和口味偏好等信息作为点位布局的依据✿◈★,实现点位布局智能化✿◈★。”何永庆告诉记者✿◈★,同时凯发在线平台-天生赢家 一触即发✿◈★,“鲜食餐不同于预制菜✿◈★,销售时间有限✿◈★,而且从烹制到打包✿◈★、运输及销售均控制在0~5摄氏度✿◈★。”目前根据大数据进行配餐✿◈★,投放无人售餐机一般只配70%的量✿◈★,餐盒一旦超过48小时✿◈★,就会在当天四五点开始打折出售✿◈★,以保证鲜食餐的新鲜和安全✿◈★。
在预制菜与农产品深加工快速发展的当下✿◈★,食材加工自动化正成为行业发展的风口✿◈★。对此✿◈★,东莞市好助手食品机械设备有限公司(以下简称“好助手机械”)董事长邬恒宣告诉记者✿◈★,“去年✿◈★,我们在东莞食博会斩获了近200万元的订单✿◈★。”
今年✿◈★,好助手机械还开发了莴笋脱皮机✿◈★、土豆削皮机✿◈★、切大丁机(芋头)✿◈★、水果视觉检测分选机等新产品✿◈★,将亮相“三博会”✿◈★,助力更多食品企业智能化✿◈★。
在企业的演示车间✿◈★,记者看到✿◈★,莴笋脱皮机✿◈★、土豆削皮机1小时处理2吨食材✿◈★;斜切机通过伺服电机控制刀刃角度✿◈★,可精准切出1毫米薄片✿◈★;而“无限长切”设备突破行业6厘米限制✿◈★,满足市场对药材凯发在线平台-天生赢家 一触即发✿◈★、特殊食材方面的切割需求✿◈★。
“食品机械细分领域多达数百种✿◈★,唯有深耕才能突围✿◈★。”邬恒宣认为✿◈★,只有加大研发投入✿◈★,才能推陈出新✿◈★。好助手机械还开发了AI视觉水果分选机✿◈★,通过图像识别检测虫害✿◈★、甜度与水分✿◈★,瑕疵品剔除率达100%✿◈★,目前已应用于大型商超km_v1.0.2.apk破解版5.7✿◈★。
从单台净菜设备✿◈★,到组合成完整生产线✿◈★,为了降低食品污染的风险km_v1.0.2.apk破解版5.7✿◈★,好助手机械致力于打造“智能工厂”✿◈★。“未来✿◈★,食品工厂就像无人商店一样✿◈★,从进料到成品全程‘零接触’✿◈★。”邬恒宣展望道✿◈★。
“我们的数字人可以实现24小时不间断地直播带货✿◈★,并突破语言限制✿◈★,实现品牌出海✿◈★。”圈子你我科技有限公司(以下简称“圈子智能”)创始人兼CEO张国华告诉记者✿◈★,“AI通过大模型技术和直播矩阵技术✿◈★,帮助各地特色走向全球市场✿◈★,推动农业从传统模式向数字化✿◈★、智能化加速迈进✿◈★。”
记者在圈子智能“智能助手”体验厅现场看到✿◈★,该企业的“机器人”具有迎宾✿◈★、导览✿◈★、配送✿◈★、直播等功能✿◈★。在此次“三博会”上✿◈★,圈子智能将现场展示13款功能性✿◈★。
圈子智能在领域深耕多年✿◈★,研发的四足可以在田间精准采集土壤成分✿◈★、温度✿◈★、湿度等相关数据✿◈★,通过预设参数✿◈★,控制施肥设施✿◈★。在生产线上✿◈★,通过大模型训练✿◈★,借助AI算法与机器视觉✿◈★,实现分拣智能化✿◈★,高效剔除不良产品✿◈★,保障农产品品质✿◈★。
张认为km_v1.0.2.apk破解版5.7✿◈★,借助AI赋能农业数字化转型✿◈★,可以轻松解决“内容产能低✿◈★、营销门槛高✿◈★、跨境难度大”三大难题✿◈★,帮助更多食品企业解决堵点✿◈★,助力东莞食品出彩出圈✿◈★。
面粉经自动和面机搅拌成团✿◈★,随后通过压面机精准压制成规格统一的薄面皮✿◈★。面皮经传送带流转至包制工位✿◈★,由经验丰富的师傅手工捏制成虾饺✿◈★。成型后✿◈★,虾饺即刻送入双螺旋速冻机✿◈★,在零下18摄氏度的低温环境中完成锁鲜✿◈★,形成标准化的冷冻成品✿◈★。包装前✿◈★,还要经过一道X光“体检”✿◈★,细如头发丝也能被迅速检出✿◈★。
在万好食品的生产车间✿◈★,这样的虾饺智能生产线条✿◈★。万好食品总监钟承达介绍✿◈★,为了确保传统包点的出品品质✿◈★,生产线有意保留了部分手工环节✿◈★,“尤其是虾饺✿◈★,只有手工才能折出漂亮的褶子✿◈★,师傅一小时可以包出160个✿◈★。”
万好食品隶属稻香集团✿◈★,是一家集采购✿◈★、生产✿◈★、配送功能为一体的食品加工厂✿◈★。其生产有虾饺✿◈★、叉烧包✿◈★、糯米鸡凯发在线平台-天生赢家 一触即发✿◈★、豉汁凤爪✿◈★、酱汁金钱肚等100多个品类的产品✿◈★,除供给稻香酒家外✿◈★,还以“稻香诚制”品牌对外售卖凯发在线平台-天生赢家 一触即发✿◈★,配送到商超✿◈★、食堂✿◈★、连锁店等✿◈★。
“预制菜的核心在于‘复热即食’✿◈★,但包点的口感复原一直是行业难题✿◈★。”钟承达提到✿◈★,万好食品通过调整馅料配比和冷冻锁鲜技术✿◈★,使得包点复热后口感与现制差异率小于5%✿◈★,让消费者在家也能实现“早茶自由”✿◈★。
今年的食博会·预博会和农博会上✿◈★,万好食品将带来马拉糕✿◈★、韭菜饺等新品✿◈★,“我们希望通过展会凯发在线平台-天生赢家 一触即发✿◈★,让消费者直观感受到稻香的匠心传承与创新力✿◈★,同时与行业伙伴探讨预制菜技术的未来方向✿◈★。”钟承达表示✿◈★。
位于大岭山镇的华井生物同样聚焦粤菜预制产品✿◈★。2022年✿◈★,华井生物成立了华壹生物科技有限公司✿◈★,建立以华壹为主打品牌的预制菜产品体系✿◈★,目前已经构建起从基础料✿◈★、调香调味到烹饪✿◈★、工厂化的生产模式✿◈★。
华井生物新零售经理罗尚伟介绍✿◈★,公司现今着重于预制广东糖水的自主研发✿◈★,开发出莲子银耳桃胶露✿◈★、冰糖雪梨✿◈★、红枣银耳羹✿◈★、绿豆沙等产品✿◈★,市场反响良好✿◈★。
与盒马合作✿◈★,华井生物还定制研发了一系列粤菜风味和东南亚风味的预制菜✿◈★,越式火车头河粉在盒马线上线下渠道的月均销量突破20万份✿◈★。
食品产业在东莞是千亿元级产业✿◈★。汇集了益海嘉里km_v1.0.2.apk破解版5.7✿◈★、嘉吉✿◈★、邦基✿◈★、路易达孚等世界粮油巨头✿◈★,中粮✿◈★、中储粮等大型央企✿◈★,顶志✿◈★、鲁花✿◈★、穗丰等知名粮油企业✿◈★;食品制造领域已涵盖大部分细分产品生产✿◈★,拥有徐记✿◈★、新盟✿◈★、华美✿◈★、亿智✿◈★、金添✿◈★、百味佳✿◈★、百利✿◈★、永益等龙头企业✿◈★;酒✿◈★、饮料和精制茶制造领域✿◈★,拥有津威✿◈★、仙津等品牌✿◈★,雀巢✿◈★、东鹏✿◈★、珠江啤酒✿◈★、雪花啤酒km_v1.0.2.apk破解版5.7✿◈★、大益茶等品牌在东莞设立公司✿◈★。
去年✿◈★,全市规上食品工业企业226家✿◈★,规上总产值1099.33亿元(占比4.3%)✿◈★。当前✿◈★,东莞聚力打造千亿级核心食品产业名城✿◈★,深入推动民生保障食品✿◈★、休闲与时尚食品等优势传统产业提质升级✿◈★,进一步做优老年和婴童食品✿◈★、做好保健和功能食品✿◈★、做强宠物食品等新兴产业✿◈★,构筑核心城市新优势✿◈★。
据透露✿◈★,在即将到来的“三博会”上✿◈★,众多参展企业将集中展示“AI+”的创新成果✿◈★,为行业发展树立全新标杆✿◈★。